选购指南

当前位置:热泵烘干房 > 选购指南

热泵烘干房干燥红枣的烘干工艺过程

来源:巩义国信烘干房专题网站 浏览次数: 发布时间:2018-10-08
    空气能热泵红枣烘干房主要用于各种食品领域物料的烘干工作,如农副产品、果蔬、中药材等。它是提高物料干燥效果效率、改善物料的储存期的先进机型设计。使用红枣烘干房使物料脱水的同时得到均匀干燥,其结构紧凑、耗电小、精度高、烘干效果好、使用寿命长。并且可自动控温控湿,烘干时间的调整。烘干技术是一系列农产品加工作业中必不可少的应用。
空气能热泵烘干房
    果实类物料大多含水量大,含糖量也较大,且内部水分不容易出来,需要缓慢脱水,温度不宜过高。下面我们就以红枣为例,空气能热泵烘干房干燥红枣的烘干工艺过程:
    前期的准备工作,采收的鲜枣一定保证是成熟了的红枣,分级挑选出风落果、病虫果、破头果等根据红枣品种大小、成熟度进行分级,将红枣在开水锅中焯一下,捞出沥干,目的是减少氧化作用。将红枣均匀摆放托盘,将托盘放置小推车上,然后将推车推入烘干房内,红枣烘干一般可分为四个阶段进行均匀干燥。
红枣烘干房
    一预热阶段:红枣进入烘干房后,逐步加温,注意升温速度不要过快,防止结壳,温度逐渐上升至50℃左右,此过程需6-8小时左右,并注意通风排湿,后期温度不能太高,否则容易烤焦或枣子干湿不匀。另外,还需要调换烘干盘的位置,并不断抖动,使红枣均匀受热。
    二蒸发阶段:将红枣烘干房温度调高至60℃-65℃,持续10-12小时,适宜温度为61℃-62℃,至高不超过70℃,该阶段由于水分大量蒸发,房内湿度增大,当相对湿度达70%以上时,打开排气孔进行排湿。相对湿度降到55%左右时关闭,如此反复。
    三是烘干阶段:蒸发排湿阶段结束后,枣内游离水已大部分排除,蒸发速度减缓,这个阶段应将室温调至55℃左右,维持6小时,使水分减缓蒸发,内外水分趋于平衡。同时,继续排湿,终将红枣的含水率降至15%左右。
    四是冷却阶段:烘干后的红枣注意通风散热,待冷却后方可堆积。如果把刚从烘干房中卸下的烘干过的红枣没有降温直接堆放在库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下,糖分很容易发酵变质,红枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使红枣遭到破坏,红枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝。
    随着新型空气能热泵红枣烘干房的广泛使用,目前,已经有好多个领域的客户在咨询使用热泵烘干房了。经小编的调查发现,现如今烘干机设备在食品行业中使用广,除此之外食品烘干的需求量,很多都要求均匀干燥保证外观,国信烘干房厂家的烘干机设备就能够满足客户和市场上的需求。
    依然作为食品加工行业的佼佼者,国信烘干房厂家在烘干房设备引领国内烘干房设计方向,在此也影响着食品行业的发展。如有需要空气能热泵烘干房的客户可以拨打电话13526711521咨询烘干房多少钱。

相关评论及问答:



上一篇:花叶类物料的热泵烘干房工艺要领

下一篇:海产品烘干房成就海鲜干货高收益